Choklad-healing?

Hur flummigt låter inte detta: Fantisera om choklad och tygla smärtan.
Under en flygning idag läste jag om en smärtstudie man utfört på University of Wisconsin: Man kom fram till att de som fantiserar om sin favoritmat medans de utsätts för smärta kan uthärda mer än de som inte gör det. Men då undrar man ju vilken mat som funkade bäst...
1. Choklad (52%)
2. Söndagsstek (31%)
3. Pasta (14%)
4. Pizza (8%)
5. Frukt (4%)
Jag satt och tänkte lite på listan och kom fram till att det måste vara kvinnorna som tänkte på choklad och hade högst smärttröskel eftersom: 1) Jag antar att de använde en normalfördelning av befolkningen under studien 2) Kvinnor sägs ha högre smärttröskel än män och därför borde hamna överst 3) Jag är kvinna och jag skulle definitivt valt choklad - och min man troligtvis pizza...

Skämt och sido var det lite rolig läsning och flygresan gick snabbare än väntat :-)

Såg förresten även en annons för en spa-behandling där man får en chokladinpackning. Chokladen ska ha en lugnande inverkan, dämpa stress och stimulera bildandet av hormoner i kroppen som ger en lyckokänsla.

Jag kan tror att man kan se sådana effekter om man äter choklad, men ställer mig högst tveksam till effekten om man har den på ryggen. Å andra sidan kanske det är just tanken på att äta choklad som räcker för att må bra (eller gör att man klarar mer smärta som studien visade).

Den som vill kan ju prova, men själv tänker jag inte chansa utan satsar på att frossa i choklad och försäkra mig om en riktigt god jul!

Tröstade mig med Motzart-kulor och Starwars-snack

Efter nederlaget med marängfudgen i lördags hakade jag snabbt på sonens önskan om att få baka något igår. Denna gång blev det något beprövat - Motzartkulor. De har jag gjort till jul så länge jag kan minnas och det kändes som enskön revanch! Sonen och jag hade så trevligt och han rullade in alla nougatbitar i mandelmassan och satt och pratade om sånt som han tänker på mest - Starwars. Vem vill du helst vara i Starwars, mamma? Han vill vara Yoda, för han är mästaren.
Vi är nog rätt lika - för jag vill ju också vara mästaren... fast på julgodis.

Receptet -är jättelätt och jag lovar att det är såå gott! För att slippa chokladfoten efter att ha doppat kulan i choklad kan du läsa mina tips.
Lycka till och må kraften vara med er!

Lessons learned: Inget för köks-cowboys!

I helgen gav jag mig på receptet på marängfudge. Det var så roligt - första julgodiset i år och ett helt nytt recept. Jag var superinspirerad och entusiastisk. Tog en massa bilder också för att dokumentera hur man gjorde för att få dem riktigt snygga. Jag hade läst på hur man skulle gå till väga, förberett alla ingredienser så långt det gick, hackat nötterna, gjort ett bakplåtspapper med chokladbitar trots att det stod i receptet att det var lite mer avancerat.
"What could possibly go wrong"?!
Resultatet blev en trögflytande nötsmet med choklad bitar - och det var efter att de stått i kylen i 4 timmar!!!
Vad gjorde jag för fel?!
Jag mailade faktiskt till kocken i fråga och frågade vad som kunde gått fel och det var tydligen ganska uppenbart: Jag jammade lite väl respektlöst med temperaturen... Jag har aldrig gjort kola, knäck och liknande och kände inte till hur petigt det var med exakta temperaturer. Ganska nonchalant tycker nog ni som kan sånt här, men jag upptäkte för sent att skinktermometern bara var graderad till 90 grader och ville inte avbryta primärbaket.

Nu ligger rullarna i frysen som två surdegar och hånar mig.
Men så lätt ger jag inte upp. Jag ska skaffa mig en riktig termometer och sedan blir det nya tag. Någon som har gjort rätt och kan säga att det är värt ett nutt försök?

Marängfudge - jag måste prova detta recept

Jag fick syn på detta recept idag och tyckte det såg fantastiskt spännande ut. Jag har lånat receptet från är Sara Begner (kocken i Toppform). Om jag får tid i helgen ska jag testa om det är något för mig. Påminner lite om ett recept jag har på det italienskagodiset Panforte, men dess bas är av choklad Kanske skulle göra bägge, de är säkert goda tillsammans.

Marängfudge:
ca 40-50 bitar, 45minuter + 2-3 timmar att stelna

5 dl strösocker
1/4 tsk salt
1,5 dl ljus sirap
1,25 dl vatten
2 äggvitor
2tsk vaniljsocker
2dl hackade pistaschnötter
1 dl hackad mandel eller 2 dl hackade torkade tranbär
ev. 100 g hackad mörk choklad
olja till bakplåtspapper, slickepott och händer

Gör så här:
1. Blanda socker, salt, sirap och vatten i en kastrull. Koka blandningen UTAN att röra tills den blir 150 grader.
2. Vispa äggvitor och vaniljsocker till fast skum.
3. Häll sockerlagen i skummet en en tunn stråle och vispa på hög hastighet. Vispa tills konsistensen är seg och tjock.
4. Pensla 2 bakplåtspapper med olja och strö över med hackade nötter och mandel eller tranbär. Om du vill ha choklad i fudgen lägger du den längs med ena sidan av fudgen. Chokladen smälter eftresom smeten är varm så nästa steg måste ske snabbt.
5. Olja in händerna och rulla ihop smeten till en rulle. Tryck ordentligt så att nötter och mandel eller tranbär fastnar i fudgen.
6. Vira in de två rullarna i bakplåtspappren och lägg i kylen i 2-3 timmar.
7. Skär i cirka 2 cm tjocka bitar och servera.
Förvara kallt i burk med bakplåtspapper mellan lagren.

Ny julgransfot - Jippie!

Förra året sprack vår gamla julgransfot. Det var en grön plastfot som jag tror att många känner igen och nu hade den äntligen tjänat ut sitt syfte och jag kunde med gott samvete köpa en ny. På makens faviritaffär hittade jag en ny som jag hoppas bli väldigt nöjd med. Visst är den fin!?
Har lite funderingar om
man ändå inte måste ha en bricka under så att inte julgransmattan och golvet kan bli förstörda av eventuella översvämmningar när man vattnar. Någon som har en likadan? Vart kan jag hitta en bricka eller fat som skulle passa bra till?
När vi gick ut ur affären kommenterade maken mitt stora leende och sa att jag är en riktig jultok - skyldig :-)

Snöflingan

Istället för glögg...

Igår blev jag bjuden på en härligt varm äppeldricka som jag tycker var ett mycket bra alternativ till glögg. Det var en skvätt päronvodka i, men jag tror att man kan skippa den om man är ute efter ett alkoholfritt alternativ. Kanske något man kan bjuda både stora och små barn på till adventsfikat...

Saras varma äppeldricka:

Äppeluice

Kanelstång

Päronvodka

Gör så här:

Värm äppeljuicen tillsammans med kanelstången. Låt den ligga i 10 minuter innan den tas bort och päronvodkan tillsätts efter tycke och smak. Jag gissar på att till ca 2 dl dricka fick jag 2-4 cl vodka och det gav en svag smak av päron, men jag blev överraskad när jag fick veta att det var alkohol i - för det kändes inte alls.

Har Du något annat recept på alternativ till glögg tas det tacksamt emot.

Ballerina Pepparkaka?!

När jag var och handlade igår och såg Ballerina Pepparkakor och hajjade till. För det första är jag ingen anhängare av "köpekakor" även om just Ballerina och Mariekex brukar finnas hemma under sommaren som picknick kakor till parken eller stranden. För det andra tycker jag inte om skumma smakmixar som kak- och youghurt tillverkare vurmar så starkt för. (Utan att ha smakat måste bottennappet varit ballerina banan - vem skulle äta det?). För det tredje tycker jag att julen är lite helig, bl.a. därav denna blogg. Då SKA det vara hembakt, egenhändigt havlat och rullat när det gäller kakor och godis (sill tar jag gärna genvägen via Abba).
Såå, hur kom det sig att jag köpte kakrullen då? Nyfiken, tänkte att jag kunde recensera den här, jag vet inte. Men kom till saken, hur var de? är det köpläge eller kan man skratta åt Göteborgskex?
Det här är jobbigt: De var jättegoda! Själva kakan smakade pepparkaka, inte hembakta, men gott och väl i klass med "Annas", sen kom kakaokrämen i mitten och det var helt enkelt en höjdare. Mycket oväntat och inte troligtatt jag kommer köpa fler rullar, men den här kombinationen gick faktiskt hem hos mig.
Kanske kommer jag att kopiera idén och göra egna chokladpepparkakor, men då är de ialla fall hembakta :-)

Nya julgranskulor från NY

Dessa supercoola röda sneakers köpte jag till mig själv att hänga i julgranen i år ( de gröna och blå är sönernas skor...




Sen åkte jag dit på en riktig klassiker kan jag tro - "the big apple". Den kommer dock att passa bra i min röda gran och inte kännas så tacky som den faktiskt är. Det är ju bara att anpassa själva placeringen i granen om det skulle vara så :-).
Appropå "tacky", så finns det ju inget annat ord som bättre beskriver den konstgjorda misteln - men det kan jag stå ut med om det blir bra utdelning på pussar ;-)Vad tycker ni? Som jag skrivit tidigare blev jag helt handlingsförlamad väl inne i jul-butikerna och är glad att jag ändå fick med mig dessa hem.

Julskyltning i September!

Sett i New York förra veckan:









Precis som jag anade fanns flera julbutiker som såg ut så här året runt. Inne i en butik fanns fleara granar klädda i olika teman - silver, guld, rött, blått, rosa, barngran med leksaker, maträtter och tillbehör - you name it! Väggarna var klädda med julpynt från golv till tak. Det var som ett muséum med precis alla tänkbara julprydnader: frihetsgudinnan, taxibilar, fabergéägg, änglar, fåglar, fjädrar, oändligt med glitter, sportfigurer, tåg, flygplan, hamburgare, kulor som snurrade och spelade musik, seriefigurer, etc. Det enda som inte fanns var väl släta enfärgade kulor...
Jag blev aldeles överväldigad och gick bara och tittade och tittade. Eftersom jag inte kunde välja gick jag faktiskt ut tomhänt med planen att komma tillbaka när jag hämtat mig. Så blev det inte och så ångrade jag mig lite. Någon dag senare på 5th avenue slog jag däremot till, men det har jag ingen bild på ännu så det får ni se senare.

Julbloggar.se

Jag har som 3:e julblogg registrerat mig till julbloggar.se :-)

Big Apple - juliga butiker i New York?

Om 2 veckor ska jag åka till New York med några kompisar. Tänkte att där finns det väl inga restriktioner om när man säljer julsaker - tror till och med att jag har hört om någon speciell juldekorations butik... Vet någon vart den ligger eller har något annat guldkorn de vill dela med sig av tas det tacksamt emot...
Bilden är lånad från flickr...

Nytt hus!!!

Vi har köpt ett nytt hus.
Det är så fint och jag bara längtar efter att få flytta in! Jag har börjat packa så smått och stötte på allt julpynt och började tänka på vart jag skulle ha allt.
Det kommer inte räcka på långa vägar så jag måste nog köpa en hel del nytt:-)
Lite konstigt, men väldigt roligt att få pynta ett nytt hus för första gången.
En annan härlig detalj är att köket är nästan dubbelt så stort som vårt nuvarande och det kommer verkligen finnas plats för riktiga bakorgier.
Flyttlasset går först i oktober så det har varit en lång väntan sedan kontraktsskrivningen i juni. Fördelen är ju att jag får sätta upp julsakerna direkt (det är ju ändå så nära inpå julen?) Det konstiga är att folk tror att jag skojjar om det... de som orkar läsa detta inlägget på min ganska nishade blogg förstår mig säkert till fullo.

Smaksatt nubbe

Jag tänkte prova hur det blir att smaksätta nubben med fläder- eller rabarbersaften. Kanske är rabarber lite väl somrigt till jul, men till kräftskivan borde det kunna funka - eller?
Bilden är lånad från Reimersholms snapskrydderi eftersom jag inte hunnit testa ännu.

Rabarbersaft

Jag har så fantastiska grannar! De är borta hela sommaren och låter oss plocka deras hallon, krusbär, körsbär och rabarber :-). Missförstå mig rätt - de är faktiskt underbara när de är hemma också, men eftersom vi inte har några egna bär hjälper vi gärna till att plocka.

Vad kan man då göra med en enorm rabarbersbuske? Ja, antingen 100 tals pajer - eller saft.

Rabarbärsaft

3 kg fint skivade rabarber

3,25 liter vatten

2 citroner

2,5 kg socker

30 g vinsyra

30 g citronsyra

Gör så här:

Koka upp vattnet, lägg i rabarbern och låt det skjuda upp under omrörning. När saften svalnat något, häll i rivet skal av 1 citron och saften av 2.

Låt stå mörkt och svalt i 2 dygn.

Sila.

Häll i socker, vinsyra och citronsyra. Rör tills allt har smält. Förpacka.

Flädersaft

Nu är det sommar och vad är mer sommar än att äta bullar och dricka saft på en lite sandig filt på badstranden? Bullar har jag fått av min mamma och nu har jag fixat saften. Nu väntar jag bara på det fina vädret som enligt löpsedlarna ska komma i dagarna.

Det här är ett jätteenkelt recept på flädersaft som jag fått av två oberoende och välrenomerade källor: Mamma & Anna B. Lite lustigt att recepten var helt identiska, men jag är ingen expert på ämnet precis..

Flädersaft - ca 3,5 liter saft

50 st Fläderblomsklasar
3 st citroner
3 msk citronsyra
2 kg socker
2 liter vatten

Gör så här:
Skiva citronerna och lägg dem tillsammans med blomklasarna, citronsyra och socker i en bunke/hink. Häll över det kokande vattnet.
Låt stå, men rör i det varje dag i 5 dagar, mörkt och täkt. Se till att alla "hårda" delar ligger i vätska.
Sila och förpacka

Jukgransfot?

Tänkte passa på att köpa en rejäl julgransfot nu när det är rea på julsaker, men har inte hittat någon. Det gamla gick sönder i julas... Någon som har ett tips?

Nu är julgranen slut

Jag fick tag på en riktigt fin, tät och liten gran i år och jag har skött om den ordentligt och lärt lillkillen att inte röra den och räknade med att den skulle stå hela julen. Det ska ju vara en riktig gran, en som luktar och är grön och fin, men nu säger jag aldrig mer. Hoppas att jag följer mitt eget råd till nästa jul så att jag inte blir snål och väljer bort Kungsgranen. I så fall kan jag lika gärna köpa en plastgran på rean nu!
Anna - Kungsgran nästa jul - kom ihåg det!!!
Jag ska lägga in en bild på bedrövelsen när jag har tid för att verkligen övertyga. Julgranen är jätteviktig för mig (klädde till och med om den från rött till silver lagom till nyår) och då vill jag ju att den ska hålla till 20-dag Knut och julgransplundringen i alla fall. Nu blev det plundring av smällkarameller och pepparkakshuset igår istället.

Lingon-salsa till köttbullarna

Den här heta lingon-salsan blev en riktig höjdare till köttbullarna. Det blev lite vuxnare smak till en av mina absoluta favoriter på julbordet. Jag gjorde iordning flera små burkar med hemmagjord etikett och tygklätt lock som blev uppskattade gåbort-presenter.

Ingredienser
3 dl lingon
3/4 dl socker
1 msk vitvinsvinäger
1/2 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade och rostade
2 äpplen, tärnade
1/2 finhackad chili

Gör så här:
Blanda lingon och socker tills sockret lösts upp. Rör ner övriga ingredienser. Förvara kallt i burk med lock. Håller 1 vecka i kylskåp.
OBS! Provsmaka chilin innan. Jag fick en superhet och fick hålla igen på mängden. Å andra sidan smakar vissa bara paprika...

Nytt pepparkakstips!

Nu kommer ett riktigt insidertips från en kompis med bagar-gener. Hon sa att om man inte vill köpa silikonunderlägg kan man istället använda en kökshandduk: Häfta fast den i bakbordet eller en stor skärbräda i trä. Mjöla in den ordentligt och baka ut degen på handduken. Degen ska släppa jättelätt och deformerade pepparkaksgubbar har aldrig varit något problem, utan de glider så lätt upp på stekspaden för att läggas över på en plåt. Just i mitten av handduken måste man fylla på med mjöl lite oftare. Lycka till alla sockerbagare! Kanske spar jag detta tips till nästa år, men om ni testar är jag väldigt nyfiken på att höra hur det gick!

Nålen är funnen!

Jag har i flera månader letat och efterlyst en Staffansbonad jag skrivit flera inlägg om tidigare här, här och här. Idag kunde jag tack vare Julhuset beställa mönstret på broderistugan.
Beställningsnumret är: MK20531, Storlek: ca 72x23 cm, Material: Safirlinne (2528), DMC moulinegarn. Sys med korsstygn och efterstygn. Kilram ingår ej. Pris: 295:-
Ni kan inte ana hur glad jag är - och Annika bakom bloggen Julhuset: Hur ska jag någonsin kunna tacka dig? Nu hinner jag ju inte klart till denna jul, men jag hade tänkt att fira ett par jular till så det gör ingenting. Jag hade verkligen gett upp på det här projektet, men nu blir det till att öva korsstygn...

Staffan Stalledräng

Nu sitter även min Staffansbonad uppe i köket. Det är en gammal släktklenod som jag fick från pappa för ett par år sedan. Den satt alltid uppe till jul när jag var barn så även om den är gjord av papper som är fastklistrad på säckväv tycker jag att den är såå fin! Jag tycker också att det är häftigt att den är över 100 år gammal! Jag hoppas dock fortfarande på att kunna hitta mönstret till denna fina bonad och göra en egen någon gång.

Snöflingor

Det blev fint med lite snöflingor i gelé på fönsterrutan i barnrummet! Jag köpte vita snöflingor på Rusta för 9:90. Sonen blev väldigt glad över att få sätta upp dem själv... Han tycker att "julstöka" är ett konstigt ord och lägger gärna till "fast fint" :)
På bilden (som jag lånat från Rusta) syns alla de olika dekorationerna som finns. De stora snöflingorna är ca 7 cm och de minsta 2 cm (diameter).
En liten varning: Jag har köpt liknande dekorationer och satt upp på vita väggar och garderobsdörrar eftersom de inte ska färga av sig. Om man tittar efter någon timme gör det inte det, men efter någon vecka syns det tydliga märken. Bara så att ni inte också behöver måla om... Fönsten klarar sig dock utmärkt!

Så får man snygga pepparkakor

Det finns så mycket fina pepparkaksmått, men en del låter man ju bli att göra eftersom de är för komplicerade. Efter ett par försök ledsnar ialla fall jag på att hornen på bocken går sönder naär jag ska flytta den från bakbordet till plåten. Lösningen är ju inte direkt ny, men jag hade inte tänkt på det tidigare. Kavla ut degen direkt på ett silikonunderlägg, ta ut kakorna, ta bort degen som ligger emellan och - skjuts in i ugnen!

Jag har länge använt silikonunderlägg istället för bakplåtspapper när jag bakat småkakor, men aldrig tänkt på att baka på det så här. Hoppas det går bra!
Bilden är lånad från impoline

Pepparkakshus

Egentligen tänkte jag spara pepparkakshuset till Lucia, men D fick syn på paketet med byggsatsen till pepparkakshus och ringde hit mina föräldrar. De hade en mysig stund tillsammans i köket medan jag sydde gardiner. Så här blev resultatet:

Tävling hos julhuset

Var med och vinn juliga disktrasor hos Julhuset!

Julklapp - Parfym

Parfym är ju en klassisk julklapp, men jag tänkte tipsa om parfym.se som har mycket bra priser på just parfymer. Jag håller själv på att hitta "min" doft, men har inte riktigt bestämt mig ännu. Har du något bra tips är jag alltid idel öra... Här är min lista just nu:

• Famme - Hugo Boss. Ljuvlig, kvinnlig, blommig.
• Inspire - Christina Aguilera. Toppnoten kändes lite fjortis, men sedan växte den och blev ganska sexig. Blommig och aningens kryddig
• Gucci - Eau de Parfum II -Helt klart intressant! Kvinnlig, pudrig, blommig och lite frukt kan anas (röda bär, ej citrus). Doftade på den igen och den är himla fin. Efter någon timme har doften dock lagt sig väsentligt. Bra dagparfym.
• Givenchy Amarige mariage - har blivit tipsad om, men inte hittat någonstans.
• Paul Jacobs Daisy - Fin och ljuv
• Channel - Eau de première. Lyxig, klassisk och fin.
• Channel - Allure. Kraftig parfym med en underbar doft som håller i länge.
• Famme elixir - Hugo Boss. WOW! Kanske kvällsdoft... sitter bra och doftar mycket likt vanliga Famme.
• DKNY black - bra kvällsparfym.

Bilden är lånad från indiangiftsportal

Hallwylska Palatset

Hallwylska Palatset på Hamngatan i Stockholm bjuder på ett litet juldrama så här kring jul. Det är istället för en guidad tur - och jag tycker verkligen att det var ett lyckat koncept. Som diskhjälp får jag sitta ner i köket och följa livet som det var på grevinnan Wilhelminas tid genom tjänstefolkets skvaller och bestyr inför julen. Dramat utspelar sig i köket och i salongen där den enorma granen stod klädd precis som förr. Grevinnan testamenterade all sin egendom till staten, men ville att allt skulle bevaras som det var - och så var det verkligen. ALLT var katalogiserat och julprydnaderna hängdes upp på rätt plats i rätt ordning än idag. En liten rolig detalj var att det satt 2 julgransljus på varje gren och det var noga med att de sattes dit precis samtidigt. Anledningen var att det aldrig fick sitta 13 ljus i granen - för det betydde otur. Tänk på det när ni klär granen hemma...
Jovisst ja, det var en annan detalj som jag måste skriva ned: Jag gillar servettvikning och idag såg jag en ny typ som var riktigt snygg - "kopplade gevär" heter den, men man fick varken ta kort inne på muséet eller röra servetten för den delen. Ska försöka klura ut hur man gör.
Hade gärna tagit bild på både granen och servetten, men det blev en bild av grevinnan själv som jag lånat från den officiella hemsidan.

Grattis Stockholm och Göteborg

Nix, det är inga nya Dressmanbutiker på gång, men på Åhléns kan man i dessa städer köpa jättefina tyger. Jag har sytt gardiner av metervaran "Domherre" till köket. Jag var inte säker på måtten och frågade om det fanns i min lokala butik, men det var bara 2 butiker i landet som hade detta tyg (och en del av de övriga sortimentet också) så jag slog till direkt. Jag tyckte det var så snyggt att ha hela vintern (för när jag väl syr gardiner vill jag inte bara ha dem uppe 4 veckor under jul...) Bilderna är lånade från Åhlens respektive Förr. Äldsta sonen fick dock en julgardin (ja, den åker ner till nyår!) av tyget "Santa" - men det skulle finnas att köpa i vanliga Åhlénsvaruhus.

Det kanske beror på att jag inte varit i stan på ett tag, men det fanns så mycket fint på Åhléns nu - julpynt, skålar, tyger. Skulle velat köpa en massa julgranskulor, men tror jag håller mig till rean.

Katastrof!

Min kamera har gått sönder. SD-kortet funkar med datorn, men inte med kameran, men med ett lånat SD-kort fungerar kameran som den ska... Skumt och väldigt tråkigt! Vad kan vara tråkigare än en blogg utan bilder?!

Grattis Mamma!

Idag fyller min Mamma år!
Hurra, Hurra, Hurra!

Vilken uppgradering av adventsljusstake...

... eller vad säger ni? Den med hjärtan gjorde jag på lekis när jag var 6 år och har väl tjänat sitt syfte länge nog. Snart är mina egna barn gamla nog att göra en sån. Jag är supernöjd med min nya JUL-jlusstake som jag köpte på Par Courrir. Fast jag slänger nog inte bort den gamla - den ska få gå i arv i generationer ;)

Men ska jag vara helt ärlig så tycker jag att den gamla är riktigt söt - lite chabby chic kanske? Nej, jag ska nog inte slänga mig med ord jag inte riktigt begriper mig på... den är nog bara chabby förresten, men det gör inget - .

Tillägg: Jag hittade en bra plats åt den gamla adventsljusstaken också :)

Panforte

Panforte är en italiensk chokladkaka fullproppad med nötter. Den är helt ljuvlig och jag tänkte göra den som julgodis och ha som gåbortpresent (där jag är säker på att jag också blir bjuden på den...) Har man bara nötter och riktigt mörk choklad hemma går det på bara 20 minuter. Mycket lätt och extremt uppskattad av 1:e provsmakaren här hemma.

Panforte ca 40 bitar:

150 g sötmandel

75 g hasselnötter

75 g valnötter

¾ tsk kanel

1 dl vetemjöl

1 ½ dl honung (175 g)

2 ¼ dl strösocker

150 g 70%-ig mörk choklad

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 150°C. Blanda sötmandel, hasselnötter, valnötter, kanel och vetemjöl i en skål. 2. Värm honung och socker i en kastrull tills sockret smälter. Ta kastrullen från värmen och tillsätt choklad. Rör om tills chokladen smält.

3. Rör ner nötblandningen i chokladsmeten. Häll i en smord form med ett tillklippt bakplåtspapper i botten, ca 18 x 20 cm. Grädda i ca 30 minuter.

4. Låt nougaten svalna och ta ut den ur formen och riv loss bakplåtspapperet. Skär den i bitar.

Chokladtryffel

Ibland blir det lite mycket med alla häftigt smaksatta julgodisar som saffran, chili, saltlakrits, ädelost, pepparrot - för att inte tala om kombinationer av desamma. Ja ibland blir det helt enkelt kortslutning på tungan och man vill bara ha en helt vanlig chokladtryffel. Så tycker jag att det är på julen. Ju närmre julafton man kommer, desto mer traditionella smaker vill jag ha på mitt godis. På adventsfikat får man däremot gärna bjuda mina smaklökar på lite crazy upplevelser. Så, detta är receptet på mina helt underbart fantasilösa chokladtryfflar.
Chokladtryffel ca 40 st
300 g hackad mörk choklad
90 g osaltat smör
1 ¼ dl grädde
2 msk konjak
kakao att vända tryffeln i
Gör så här:
1. Lägg chokladen i en bunke. Blanda smör och grädde i en liten tjockbottnad kastrull och rör om på svag värme tills smöret har smält. Låt koka upp och ta kastrullen av värmen. Häll den varma gräddsmeten över chokladen och rör om med träsked tills chokladen har smält och smeten är slät. Rör ned konjaken. 2. Låt smeten kallna i kylskåp och rör om då och då under tiden. När den är tillräckligt fast för att kunna formas, ta en rågad tesked smet åt gången och rulla små bollar. 3. Sikta kakaon över ett ark smörpapper. Rulla bollarna i kakaon så de blir täckta av ett generöst lager. Ställ bollarna i kylskåp tills de är fasta i konsistensen.
Tips: Tryffeln kan ha märken efter fingrarna när den har rullats i kakaon. De kan man få bort genom att rulla bollarna i kakao en gång till strax innan servering. Receptet kommer ursprungligen från Anne Wilson "Sötsaker och Choklad" och bilden är lånad från Arla.

Choklad-doppar-teknik fortsättning

Jag har hittat ett nytt tips på Allt om Mats hemsida hur man doppas smältbenägna tryfflar: "För att tryffeln inte ska smälta när den chokladdoppas rullas i stället tryffeln mellan chokladdoppade fingrar och därefter i riven choklad eller kakao. "Bilden är lånad från deras recept på passionskulor. För fler tips om julgodis se här

Snöbollar trots att det töar

Lite dålig timing kanske, men idag är det stora snöbolls-rullar-dagen för mig. Jag menar alltså julgodis och inte vanliga... Igårkväll gjorde jag iordning smeten och stälde i frysen. Det gick på bara 10 minuter att blanda ihop den! Sen tänkte jag passa på att rulla iordning dem idag medans sonen sover middag, men rullandet är ju det som tar tid - det kommer säkert ta en dryg halvtimme. Sen är iallafall en godissort till klart till adventsfikat. Lägger in en statusbild på hur långt jag kommit hittills. Receptet hittar du här och för mer recept och tips kring julgodis och kakor klicka på etiketten "recept" till vänster.

Om "Kissing Ball" och "att kyssas under misteln"

Jag hittade lite bakgrund till julkyssandet och kissing ball - som jag skrev om tidigare. Källan är Herbcompanion.

Att hänga kransar på dörrarna är en gammal viktoriansk sed som kan ha anor från druidernas tid i landet. Mistel och liknande gröna växter skulle välkomna naturväsen som sökte skydd från mörkret och kylan. På det viktorianska blomspråket ska misteln ha innebörden "överkomma svårigheter" vilket skulle kunna förklara varför man stjäl kyssar av den som står under misteln. I England var det ju minst sagt mycket stränga sociala regler för hur män och kvinnor fick umgås - och att under en dans föra sin dam så att man hamnade under misteln var ett sätt att legitimt kyssas offentligt. Det sägs ha varit mycket populärt... vilka kuvade människor...

Julblommor - Amaryllis och Hyacint

Ikväll kom mina julblommor jag bestält från klass 6B. Hade nästan glömt bort det men hade tur att det fanns lite kontanter hemma... Det blev amaryllis och hyacinter - skira vita. Ja, det vet jag ju inte säkert ännu eftersom de bara är knoppar, men jag hoppas de blir riktigt vackra! Vet ni att amaryllis håller sig i stort sett lika bra i vas som kvar i krukan? Därför är det ju helt OK att använda dem i något slags arrangemang. Bilderna är lånade från Overstock (buketten) samt Wreaths Galore - som kallar sin kreation "kissing ball"... Någon som vet vad det är? Jag fick associationer till mistel eftersom man får kyssas under den. Får googla upp det senare.
Tillägg: Hittade bara svar på vad kissing balls är, inte varför de heter så: "Kissing balls are an alternative to baskets of flowers or scattering rose petals..." källa floristen Imagine a happy thanksgiving

Mormorsfilten är klar

Nu är mormorsfilten klar. Det blev totalt 70 rutor (7 x10) och det får räcka tills vidare. Kanske får den växa vid ett annat tillfälle... Det var roligt att göra själva rutorna och även att sy ihop rutorna till rader och sedan till en hel filt. Men att fästa alla trådarna var riktigt tråkigt! Men efter blod svett och tårar är jag ialla fall riktigt nöjd med hur den blev. Läs även förra inlägget om mitt projekt "mormorsfilten"

Chokladkaka med tranbär och mandel

Oj, oj, oj - detta receptet får jag inte tappa bort! Det kom med ett reklamblad från den lokala ICA butiken och det ska vi ha till efterrätt på julafton. Hur lyder då detta recept som otestat kvalar in på Snöflingans julbord?

Chokladkaka med tranbär och mandel 8-10 bitar
Ingredienser:
100 g smör eller margarin
100 g mörk choklad
1 1/2 dl mandel och/eller nötter t. ex. pistage, valnötter, pecan, osaltade cashew)
2 ägg
1 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1 dl vetemjöl
150 g torkade tranbär
2 dl yoghurt 10 %
1 msk råsocker1 lime
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°C. Lägg ett bakplåtspapper i botten på en rund form ca 24 cm i diameter.
2. Smält matfettet i en kastrull. Ta kastrullen från plattan och lägg ner chokladen bruten i mindre bitar och låt den smälta.
3. Hacka mandel och/eller nötter grovt.
4. Vispa ägg, socker, vanilj och salt poröst. Blanda ner mjöl, tranbär och mandel/nötter. Rör ner chokladblandningen. Häll smeten i formen.
5. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter.
6. Låt kakan kallna på galler.
7. Blanda yoghurt med råsocker och rivet skal och saft av lime
8. Servera kakan med limeyoghurt.

PS. Om det är någon som ändå har testat det här receptet kan ni väl berätta hur det blev... jag är så himla nyfiken... och så det är ju julaftons efterrätt... Förresten är det kanske ingen som orkar efterrätt vid jul. På ett år hinner har jag hunnit glömma hur mätt man blir efter ett julbord...

Genrep för Luciatåget

Jag sa till min man att jag bara skulle se att mitt Lucia-tåg var OK efter att ha legat på vinden i ett år. När de väl kom ner var det så svårt att ta bort dem igen - de är ju så fina... Om någon frågar så kallar jag det för generalrepetion - allt för och få njuta av de små tärnorna, stjärngossarna och Lucian under ett par bonusdagar som jag fuskar till mig. Alla julpuritaner får se mellan fingrarna med min tjuvstart, OK?
Jag har skrivit om mitt älskade Luciatåg av Yvonne Bävman tidigare här och här.

Julklappar till mor-och farföräldrarna

Jag köpte ett 3-pack uppspända taveldukar på Claes Ohlsson och lät barnen göra hand- och fotavtryck på dem. Jag tänkte att det var bra julklappar till Mormor & Morfar eller Farmor & Farfar. När de var klara var de så fina att jag satte upp dem hemma istället. Jag får hitta på något annat till julklapp.
Tips1: Eftersom duken inte är helt slät, målade jag den vit (och lät torka) innan barnen fick gå loss på dem. 1-åringen tyckte nog mest att det var konstigt, men 3-åringen tyckte att det var jättekul och fick helt fria händer med den tredje tavlan. Den hänger i hans rum.

Tips 2: På Lilon.se kan man köpa ett 6-pack akrylfärg med 250 ml flaskor av märket Galeria. Det är samma färg som jag använt och den är väldigt bra för nybörjare.

Jordgubbsgrottor - same, same but different

Jag vet att det inte är riktigt kocher, men hallonsylten var slut, degen var färdig och jordgubbssylten bara stod där... Same same but different kan jag väl sammanfatta i efterhand. Ett helt OK substitut, men sedan är inte hallongrottor någon helig ko för mig. Prova vettja!
Jordgubbsgrottor ca 50 st
Ingredienser:
4½ dl mjöl
1 dl socker
200 g smör
1 tsk vaniljsocker
Gör så här:
Forma till 50 runda bollar och lägg på bakplåtspapper. peta ner ett finger och gör ett hål/grotta som man sedan fyller med sylt (man tager vad man haver). In i 200 grader varm ugn i 10 minuter.

Pralinverktyg

Jag har levt i stenåldern och måste skicka ett enormt tack till Tomtens Dotter för att genom sitt tips om ett pralinset som hon sett på Design & Inredningsbloggen fört in mig på 2000-talet när det gäller verktyg. Jag blev mycket förtjust i sortimentet hos Bagaren och Kocken. De säljer även en massa andra saker som jag skulle vilja ha: pralinformar, pralinstansar, silikonkavel, baksten, kakkformar etc... Tänk om köket vore större, plånboken fetare och fritiden längre. Men kanske finns det ändå plats för formar och redskapen i vårt lilla kök...
Bilderna är från Bagaren och Kockens hemsida.

Kaizen

Kaizen är två ord inom japanska. Kai vilket kan översättas med gör och Zen med bättre, "gör bättre" och är ett begrepp inom management myntat av Taiichi Ohno "fadern" till Toyotas produktionssystem.

Och?

Appropå mitt förra inlägg: Jag älskar att pyssla och baka och det är ju därför jag gör det - inte för att man ska eller måste. Det är väl klart att man vill bättre hela tiden på allt man gör - inklusive på att göra chokladpraliner. Alltså fortsätter jag som vanligt med mitt julande :-)

Choklad-doppar-teknik

Nu har jag pluggat på om hur man ska få till hallontryffeln utan att det blir en stor "fot" undertill. Det verkar finnas två sätt:
1) Doppa tryffeln i smält choklad. Dvs som jag gjort tidigare. Nu har jag ju med mig tipsen om att använda 2 gafflar, att låta det rinna av ordentligt och att lägga på ett galler för att stelna. Jag antar att jag helt enkelt får arbeta upp handlaget så att jag inte tappar ner hallontryfflarna i chokladen om och om igen om jag väljer denna metod.
Trots att tipset om att låta bitarna droppa av på ett galler fungerade bra på mozartkulorna är jag lite osäker till att göra det med hallontryffeln. Anledningen är att vissa av kulorna fastnade lite mer, men marsipanen var så stabil så kulorna klarade sig bra ändå. Hallontryffeln är så mycket mjukare och kladdigare, så jag vet inte om det kommer att gå lika bra. Det enda sättet att ta reda på det är väl helt enkelt att testa - så jag får återkomma med resultatet.
Tips! För att göra ganachen (hallontryffeln) lite fastare kan man antingen öka mängden choklad eller minska mängden grädde.
Ganache = glasyr som görs på mörk choklad och vispgrädde
2) Gjuta chokladformar som man sedan fyller med ganachen. Även här har jag hittat olika metoder för hur man får till formen:
Metod A: Täck insidan av små folieformar med smält choklad mha en liten pensel. Ställ formarna upp och ned på ett galler för att stelna. När de har kallnat kan de fyllas med hallon-ganachen.
Ta sedan ut rundlar i lämplig storlek till bottnar till formarna.
Spritsa noga runt kanten med smält choklad och lägg på en rundel så att formen försluts. Till sist kan folieformen tas bort. Källa: Anne Wilson "Sötsaker och Choklad".

Metod B: Klä insidan av kakformarna med plastfolie och fyll dem med vatten. Ställ in formarna i frysen tills de är genomfrysta.Smält chokladen. Ta bort isen från formarna genom att lyfta upp plastfolien. Doppa omedelbart isformen i den smälta chokladen.Lyft upp isformen från chokladen och låt överflödig choklad rinna av. Chokladen ska stelna omdelbart. Lossa plasten försiktigt och kasta bort isen. Källa Chokladsajten.
Kommentar: För metod B måste man ha lite stadigare formar, medans metod A endast kräver vanliga knäckformar. Jag kan också tycka att metod A känns lite stressig: här gäller det att få i chokladen snabbt som ögat, i rätt mängd och på rätt ställe innan isen smälter. Jag tror det är för avancerat för mig. Metod A är säkert väldigt tålamodskrävande och det är en hel del moment som tar tid, men det känns ändå görbart. Dock inte denna jul - för mig ialla fall. Jag får trots min jakt på vackrare chokladpraliner tänka på att "det är insidan som räknas". Oj, nu kommer en djupare tanke: varför ska allt vara så perfekt egentligen? Julen handlar ju om allt annat än yta. Usch, nu skäms jag lite för hela inlägget - ja, hela bloggen till och med. Hmm hur fortsätter jag blogga efter den insikten?

Pralin, Tryffel och Nougat...

... är ord som jag slängt mig med lite hur som helst, men nu har jag tagit reda på vad de betyder. Källan är chokladsajten, som är väl värd ett besök. Bilden är lånad från Mi Piace.
Pralin - chokladdoppad konfektbit med fyllning av t.ex. nougat, marsipan, frukt eller likör.
Tryffel - kan ha mycket varierande sammansättning men gemensamt för alla tryfflar i sötvarubranschen är att de kan sägas bestå av choklad, som försetts med något annat fett än kakaosmör och därigenom erhållit en mjukare konsistens.De enklaste formerna av tryffel består av en blandning av kokosfett och kakaopulver med arrakessens och säljs under benämningen arrakstryffel. Till de finare typerna av tryffel räknas gräddtryffel, där man använt rikligt med grädde, som kokas ihop med de finaste sorters choklad.
Nougat - ordet nougat kommer av latinets nucatum, tillredning av nötter. Vid sidan av den bruna mjuka nötnougaten förekommer även fransk och spansk nougat (se dessa ord). I nötnougaten är den viktigaste ingrediensen rostade hasselnötter som finmalts och blandats med choklad. Genom nötfettets låga smältpunkt får massan en halvmjuk plastisk konsistens.Mandelnougat framställs av skalade, torkade och rostade sötmandlar som finmals och blandas med kakaosmör och mjölkchoklad.
Nu vet vi det också!

Schackrutor

Så var det dags för min paradkaka - Schackrutan. Eftersom jag har många års erfarenhet av just schackrutor så har jag ett par tips för att få dem riktigt fina - och goda såklart!
Schackrutor ca 50 st
Ingredienser:
4½ dl mjöl
1 dl socker
200 g smör
Smaksättning:
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
Gör så här:
Blanda samman mjöl, socker och smör till en deg. Dela den i två lika delar och tillsätt vaniljsocker i den ena (bäst att börja med så att man inte får chokladfärg i den vita degen) och kakao i den andra. Forma 2 vita och 2 bruna rektangulära "korvar" och sätt ihop dem så att de formar ett schackmönster. Tryck ihop till en tjockare "korv", platta till så att tvärsnittet är kvadratiskt, rulla in i bakplåtspapper och lägg in i frysen 15 min. Sedan är det dags att skära till 3 mm tjocka skivor och lägga upp på plåtar med bakplåtspapper. Eftersom degen är kall, håller skivorna formen bättre, men när man skurit ett par stycken blir tvärsnittet ändå något rektangulärt. Då vänder man "korven" ett kvarts varv och skär vidare. Upprepa vid behov.
Grädda i mitten av ugnen i 200 C i 8 minuter. Låt svalna ordentligt innan de läggs ner i en burk. Håller sig bra i frysen i upp till 2 månader.

Det ÄR coolt att vara tant

Det tål att upprepas; småkakor är det hetaste man kan äta på fik nuförtiden - eller kanske är det på kondiset man ska träffa vännerna på en kopp kaffe. Schackrutor är något av mitt signum - jag har bakat dem i tid och otid sedan jag var 10 år. Då sprang jag och en kompis hem på lunchrasten och gjorde en deg. Vi åt upp halva direkt och resten bakade vi kakor på efter skolan... vilka bus-Fior va? Shit vad präktig jag låter - men det är jag nog faktiskt också... Numera blir det mest till jul, födelsedagar eller dop som jag bakar kakor (men med två småbarn inser jag att det visst har blivit rätt ofta ändå).

Arbete pågår...

Håller på att göra lite ändringar i layouten. Tar tacksamt emot era åsikter.

Tack på förhand!

/Snöflingan

Gåbortpresent från Skeppshult

Jag vet inte vad ni tycker om Ernst... Jag tycker att han har en del bra idéer, men att han kan bli lite väl mycket. Denna kapsylöppnare som han har designat är å andra sidan helt lagom: snygg nog att ha framme på bordet, rolig idé med nyckelformen som gör att den passar i många sammanhang (men kanske mest klockren som inflyttningspresent). Dessutom är priset också lagom, 165:- tycker jag helt klart att den är värd! Vi får se vem som får en nyckel i "njutjärn" av mig...

Julgransmatta

Jag har en jättefin julgransmatta som jag fått av min svärmor, men OM den skulle bli utnött eller gå sönder på något sätt skulle jag vilja ha denna som backup. Hittade den i en liten inredningsaffär idag. Den var dock inte gratis; 450:- tog de för den, men måste man ha den så måste man...

De som tillverkar den heter Nyblom och Kollén om ni vill kolla upp återförsäljare nära er.

Lacka julklapparna på 5 sekunder...

... eller hur lång tid tar det för dig att klistra på ett klistermärke?
Jag har flera gånger försökt lacka julklapparna, men det blir alltid pannkaka: lacken sppricker, det blir kladdigt - och så tar det sån tid. Jag tycker att det är såå fint, men för mig har det inte varit värt mödan.
Och nu har jag hittat lösningen - på ICA 24st för 16:50. Det är ett riktigt bra tips för julklapparna i år. Om det inte syns på bilden så vill jag berätta att de är något upphöjda, så man blir verkligen lätt lurad att det är äkta (om de inte vore så fina dvs....)

Hur får man "mjuka" tryfflar snyggt doppade?

Nu har jag fått blodad tand och vill förbättra mina julgodisar så mycket det går - och jag behöver er hjälp! Mozartkulorna var ju relativt enkla, men nu tänkte jag testa hallontryffeln.
Problem: Hela tryffeln är av choklad och smälter snabbt vid kontakten av den varma blockchokladen. Desutom är den hal och jag har inget bra verktyg att hålla fast den med under doppningen. Ofta hamnar den därför i byttan med blockchoklad flera gånger och blir allt mindre för varje gång.
Hur gör jag?
Självklart lägger jag tryfflarna i frysen så att de är så väl förberedda som möjligt, men hur undviker jag de stora chokladpölarna?

Grytunderlägg med stort affektionsvärde

I påskas gick min farmor bort. Hon hade alltid dessa grytunderlägg när något varmt skulle fram på bordet. När pappa frågade om det var något jag ville ha efter henne var det ett självklart val och jag använder dem lika flitigt som hon. Nu när jag har julfiltret för ögonen ser jag hur juliga de är - kanske inte det blå, men definitivt de andra två.

Det är lustigt hur man förknippar olika föremål med platser och personer. Undrar vad hon skulle tycka om min association - förhoppningsvis glad över att bli ihågkommen varje dag och hon har ju en given plats på julbordet...
Vilken "sak" kommer påminna era nära om er?

Vaniljhorn

Småkakor är ju på modet igen – och ingen är gladare än den lilla tanten inom mig. Tänk att det äntligen är OK och till och med trendigt med riktiga kafferep! Det måste ha varit minst 60 år sedan.
Jag tycker verkligen att vaniljhorn hör julen till – spröda kakor med vaniljsmak och dessutom ser de lite isiga ut när de rullats i strösocker. Sen är det ju ingen nackdel att de är så lätta att göra - bara 3 ingredienser - 4 om man räknar med strösockret...
Vaniljhorn ca 50 st
5 dl vetemjöl
200 g smör
2 msk vaniljsocker
strösocker till garnering
Gör så här:
Blanda mjöl, smör och vaniljsocker. Rulla degen i ca 8 cm långa rullar som böjs till ett horn. Lägg dem på bakplåtspapper och grädda i 175 ˚C i mitten av ugnen i 10 minuter. Vänd dem i strösocker medans de är varma.

Choklad-doppar-tipsen testas – mycket nöjd

Jag fick en hel del tips på hur man lyckas med att få chokladpralinerna snygga och bestämde mig för att testa.
Verktyg
Jag testade min ”frukttång”, sked, kinapinnar, potatissticka, men tyckte att jag fick bäst resultat när jag rullade kulan fram och tillbaka mellan två gafflar så att överflödig choklad rann av.

Teknik
Sedan testade jag att lägga en doppad kula på en bricka och en på ett galler. Inte helt otippat blev det en liten pöl (trots att chokladen droppat av ett tag först) undertill. Den kulan som låg på gallret såg istället riktigt proffsig ut. Men skulle den fastna i gallret och slitas av?

Nej!Det gick lätt att trycka loss kulorna från gallret och de märkena som blev är ingenting jämfört med hur mina kulor sett ut förr om åren. Man ser att chokladen har fått rinna av ordentligt eftersom det inte har blivit så mycket droppar på pappret under gallret.
Jag är grymt imponerad av resultatet (ursäkta, jag vet att eget beröm luktar illa…) och tackar ödmjukast Fridolin, Helen, Tomtens Dotter, Dorpan och Anonym för tipsen!
I min iver att dokumentera gjorde jag en liten instruktionsvideo – inser att den blev lite torr eftersom jag inte säger något, men det kanske blir annorlunda en annan gång…

Pepparkaksburkar

Dehär burkarna av Karin Mannerstål bara måste man ju ha, eller hur!? Ett 3-pack kostar 149:- på Cervera

Hurra! I jul blir det riktig prinskorv!

Det ska öppna en riktig köttaffär (slaktare heter det nog) där jag bor. Hur underbart är inte det?! Jag pratade med ägaren speciellt om korv och de kommer att göra egen korv till försäljning.

Märkte ni förresten hur jag undvek problematiken kring formuleringen hemlagad/butikkslagad som busringaren Hassan terroriserade kioskägare som sålde hemlagat potatismos med för många år sedan? Jag har blivit lite sjukt uppmärksam på vissa saker som man bara säger och tar ibland omvägar för att slippa säga "fel". Ja, ja, det var en parentes - åter till köttbutiken...

De kommer att sälja prinskorv med 91% kött nu till jul och jag har beställt en laddning. Plötsligt ser jag framför mig hur det kommer att vara OK att äta korv. Det är annars med dubbla känslor som jag ger det till barnen att äta - de gillar det ju, men vad innehåller det egentligen? Jo jag vet väl det, men det är inte direkt tilltalande. Visst kör vi med lammkorv och Scans delisortiment, men det är ju ändå inte som man vill.

Han kommer även att sälja tja, hemmagjorda köttbullar (nu kom den ändå...) och ekologisk julskinka. Jag har ju redan gjort mina köttbullar, men det kommer att bli ett riktig bra julbord i år när man vet att man kan få tag i bra mat även om man inte gör den själv. Grymt skönt att veta att det finns en backup - då kan jag ägna mig åt att göra mitt julgodis istället.

Bilden är lånad från HUI

Köttbullar

Snacka om att vara ute i god tid... men lugn, det finns en helt naturlig förklaring:
Jag har varit bortrest ett par dagar och var och storhandlade igår. När jag kom hem visade det sig att vi hade totalt 3kg köttfärs. Så vad gör man? Köttbullar såklart! Jag rullade, rullade och rullade 2kg köttfärs till hundratals små köttbullar. Några la jag undan till middagen, men resten frös jag ner. Köttbullar till julbordet - check! Jag gör helt vanliga köttbullar - inte några spännande italienska med parmesan i som Pernilla Wahlgren stoltserade med i något repotage jag bläddrade förbi häromdagen. Jag tänker mig att det nog är samma typ av recept som Bamses farmor använder när hon stekte köttbullar till draken:

Bamses farmors köttbullar:

matlagningsgrädde
ströbröd
3 ägg
2kg köttfärs
1 finhackad gul lök
salt
vitpeppar

Gör så här:
Låt ströbrödet svälla i grädden, vispa i ägget och salta och peppra.
Blanda i först köttfärsen och sedan löken.
Stek en provköttbulle! (det är verkligen värt att få kryddningen rätt när man ska rulla sååå många köttbullar). Stek en ny tills du är nöjd.
Sedan är det bara att rulla, rulla, rulla, rulla, osv och sedan steka allihop. Det blev en riktigt stor skål full och de var supergoda!

Vad är hemligheten med snygga chokladpraliner?

Vill ju göra en hel del julgodis i år och sitter på en hel del smaskiga recept. Tyvärr (utseendemässigt) ska många doppas i choklad och då äts de med fördel med stängda ögon... Jag lyckas få till helt enorma chokladpölar på undersidan av julgodisarna. Visst är det charmigt med hemgjort godis - men det är lite som att lirka in Bigfoot i choklad innan själva pralinen kommer. En bagatell kan väl tyckas - men om det finns någon chokladdoppar-guru därute så har du en ivrig adept i Snöflingan. Alla tips på hur jag kan förbättra mina chokladalster mottages tacksamt - allt från teknik, specialredskap och hemliga besvärjelser :-)

Efterlysning av en nål i en höstack...

Det visade sig tyvärr att Lisa inte kunde hitta mönstret till Staffanbonaden jag skrev om tidigare. Jag tänkte chansa och ialla fall försöka höra om det är någon av er julfantaster som hunnit fått en kopia på mönstret och skulle kunna hjälpa mig... jag vet - en nål i en höstack, men man vet ju aldrig.

Nu hoppas jag på att rätt person läser detta och så håller jag tummarna. Så här ser den alltså ut:

Mozartkulor - piratkopior

Detta är en hemmagjord variant på Mozartkulor som har hängt med i nästan 20 år och är ett absolut måste till jul i min familj. Kärnan består av nougat. Sedan kommer ett mellanlager av marsipan som smaksatts med lite konjak. Slutligen doppas kulan i mörk choklad som fulländar smakupplevelsen...
När jag var liten var jag i Österrike med min faster och blev så otroligt förtjust i Mozartkulor att jag försökte göra egna. Nu är receptet finjusterat och jag inser att likheterna med orginalet inte är enorma - det saknas tex ett lager choklad runt nougaten innan kulan rullas i marsipan. Hur som helst heter de ändå Mozartkulor hemma hos mig - för de har det alltid gjort... och Wolfgang himself har nog inget emot det!

Mozartkulor ca 90 st
500 g mandelmassa
2 msk konjak
½ dl florsocker
250 g nougat
175 g mörk blockchoklad
Gör så här:
Blanda mandelmassa och konjak. Knåda in florsocker tills mandelmassan inte klibbar för mycket.
Tärna nougaten i 1cm3 stora kuber och ställ in dem i kylen 10 min. Rulla sedan in nougaten i marsipanen till en liten boll (nougaten täcks då nästan helt av marsipanen) Smält chokladen i vattenbad och doppa bollarna. Lägg på bakplåtspapper att stelna.
Förvara svalt i lufttät burk.
Instruktionsvideo:

Paketkalender #2

Jag fick ett tips om en hemsida som specialicesrat sig på paketkalendrar och måste dela med mig av det. Man kan köpa färdiga paketkalendrar men de säljer även små saker man kan fylla dem med. Det enda som saknas är de tillhandahåller tjänsten att slå in presenterna och fäster i kalendern. Det vore väl en fantastisk affärsidé och hjälp för alla stressade föräldrar!? (Även om jag tycker att det är roligt att göra det själv och dessutom har tid i år när jag är föräldraledig)
Men det är det som är det fina med den här sidan – de säljer även delar till en paketkalender: numrerade (1-24 såklart) klistermärkshjärtan och klädnypor. Sen kan man själv komplettera med själva kalendern: en massa ihopklistrade småkartonger, en julig plansch som bakgrund eller vad man nu tycker passar ens barn. Min äldsta son är helt såld på Thomas tågen och kanske kunde jag göra ett tåg av små kartonger med numrerade vagnar… hmm, vi får se

Körsbärsnougat

Jag har en bok som Anne Wilson skrivit - Sötsaker och Choklad. Där finns det ett recept på körsbärsnougat och jag tycker att de ser så snygga ut och har länge varit väldigt sugen på att testa det. (Tyvärr kunde jag inte hitta någon bra bild, men tyckte denna var bättre än ingen...) Jag har redan köpt syltade körsbär så jag har på känn att i år kommer det att bli av...

Körsbärsnougat 26 bitar
½ dl kondenserad mjölk
1 tsk vaniljsocker
1 msk brunt farinsocker
1 3/4 dl mjölkpulver
1 2/3 dl syltade körsbär, hackade

Gör så här:
1. Blanda kondenserad mjölk, vaniljsocker och farinsocker i en medelstor bunke. Tillsätt mjölkpulver och körsbär och rör om med träsked tills allt har blandats.
2. Stjälp upp smeten på en arbetsyta täckt med ett tunnt lager florsocker. Knåda degen slät, dela i två delar och rulla varje del med handflatorna till en 2,5 cm tjock rulle. Strö över mer florsocker och lägg rullarna i kylskåp tills de är fasta i konsistensen. Skär dem då i 2,5 cm långa bitar. Förvara i lufttät burk i kylskåp.
Är det någon som har gjort något liknande och vill dela med sig av sina erfarenheter? I annat fall får ni invänta min recension lite senare i december.

Paketkalender #1

Jag har på min att göra lista att göra iordning en paketkalender til mina små söner och har börjat fundera på vad jag ska ha i paketen.
1. Köpa ett paket lego, ett pussel eller liknande och lägga bilden/ritningen i det första paketet och därefter ska de få några bitar per dag för att på julafton kunna fullända projektet. Kanske är det för avancerat för så små barn.
2. Slå in julgranspynt i paket och låta dem ha en egen minigran i sitt rum som blir mer och mer pyntad ju närmre jul man kommer. På så sätt kommer de tidigt lära sig att det blir mysigt när man pyntar...
3. Mer vanliga presenter, men kanske ändå med en anknytning till jul: olika kakmått och en liten kavel innan pepparkaksbaket.
Om ni har några bra idéer kan ni väl dela med er!
Sen var det själva kalendern... Antingen kan man leta reda på något juligt motiv på en textil och fästa ringar på (som man knyter fast paketen på). Numreringen finns det lösningar på hos Panduro, men det är nog ganska lätt att lösa. I annat fall kan man vara med i den här tävlingen och hålla tummarna att man vinner en paketkalender:"Kika in till Hemma hos Klara där kan du vinna en paketkalender från butiken http://www.klarafardiga.com/ "
Har ni andra tips och idéer tas de tacksamt emot!!!

Julklappar

Hur ska man egentligen göra med julklappar? Jag tycker att barnen självklart ska ha, men ärligt talat är det ganska krystat när vuxna som tjänar egna pengar ska köpa saker från en önskelista till varandra. Vi kan ju köpa det vi verkligen vill ha själva. Ändå är det ett dilemma. Hur ska jag göra med de vuxna som inte har barn men som ger fina presenter till mina barn (som lillebrorsan och mina föräldrar). Jag har köpt julklappar till dem, men då känns det lite taskigt att inte ge något till brorsan som har barn - och hans fru som jag känt sedan jag var 12 år. Och hur gör man då med mannens familj där läget är ungefär detsamma? Hur gör ni i era familjer? För ett par år sedan var de flesta i vår familj överens om att blev det lite för mycket tid och pengar som spenderades på julklappar så vi kom fram till en rätt bra lösning: Alla köper en present som passar alla och är något som man själv skulle vilja ha för runt 150:-. Det brukar vara en flaska vin, några pocketböcker, delikatesser eller liknande. Sen delar jultomten ut paketen och alla får en julklapp. Fast om jag ska vara riktigt ärlig tycker jag att det är ganska tråkigt. Precis som alla kopromisser blir det lite lamt och kanske skulle vi skippa julklappar till de vuxna rakt av. Jag tror att jag ska föreslå det för i år. Å andra sidan är jag kluven - när julen närmar sig har jag nog köpt något till mamma och pappa ialla fall...
PS. Det kommer nog fler inlägg om det här - för ju närmre julen kommer, desto mer smyger bilden av barndomens julaftnar fram, och jag vet att jag skulle vilja få ett par julklappar jag med... fånigt va!?

Tänd på en burk med hjärtan

En jul för många år sedan gjorde jag en hel del filthjärtan som jag stoppade med lite vadd. Det var en fullträff och jag har använt dem till massor av julpynt. Att stoppa dem i en enkel värmeljushållare som på bilden är en favorit, men jag har också nästat fast dem i ett hampasnöre och knytit runt en vit linneservett vit dukning och inte minst hängt upp dem i julgranen. Eftersom jag förvarar dem i mina värmeljushållare är det lätt att ta fram till Alla hjärtans dag också - men det kanske är fel forum att prata om nu...
Jag köpte mina värmeljusburkar för flera år sedan på Åhléns City eller Nordiska hem i Alvik. De är av märket Leonardo. Vet inte om de finns kvar, men det borde finnas liknande att köpa.

Tillägg: Man kan ju ha ekollon, kottar, geléhallon eller vad som helst i burkarna och på så sätt kan man använda dem året runt...

Hallontryffel

De här tryfflarna är helt fantastiska - smaken av hallon och choklad tillsammans
är inte att leka med. För mig är de starkt beroendeframkallande och jag har fått receptet av en kompis som heter Anna (dock ej samma Anna som har gett mig receptet på snöbollarna. För att röra till det kan jag ju berätta att jag faktiskt också heter Anna...) Bild från Aroma

Hallontryfflar ca 25 st
1,5 dl tinade hallon (passeras)
0,5 dl socker
25 g smör
2,5 msk grädde
100 + 200 g mörk blockchoklad
100 g ljus blockchoklad
(Använd kvalitetschoklad när du ändå anstränger dig)
2 tsk vaniljsocker

Gör så här:
Koka upp hallon, socker och smör.
Blanda i choklad (100 ljus + 100 mörk).
Bred ut på bakplåtspapper till en kaka och låt stelna. Skär sedan i bitar (antingen kvadrater 2 x 2 cm eller stansa ut hjärtan med ett litet pepparkaksmått).
Frys ett tag
Smält resten av den mörka blockchokladen (200 g) och doppa i.
Pudra med kakao och förvara i lufttät burk i kylen.

Tips: Hallonen måste passeras, i annat fall stelnar de inte - jag har tyvärr provat det.

Julbak

Jag har bakat idag. Det blev en dryg burk full med sockerskorpor, eller biscotti för de som är lite mer internationella. Tror att jag måste fika lite - ialla fall så man kan stänga locket…

Så var det det där med Vintage…

Mitt efterlängtade paket från Par Courrir kom idag, men när jag öppnade det blev jag ganska besviken. Ljusstaken var skavd i alla kanter och så det var repor på den. Inte riktigt vad jag såg framför mig när jag såg de underbart stylade bilderna på hemsidan och läste om butiken: …”Namnet betyder per post/kurir på franska. Vår inspiration är en blandning av vad Atlantens bägge kuster har att erbjuda, New England, Franskt, Belgiskt, Holländskt. Vi eftersträvar att erbjuda föremål som är mer än bara dekorativa.”
Så här ser min ljusstake ut:
I orderbekräftelsen stod det dock: ”Detta är PAR COURRIER´s första Jul och vi kommer att göra allt vi kan för att Ni skall uppleva största möjliga service…” Jag mailade dem och bifogade mina bilder och fick genast svar: Det ska vara skavda kanter och det kan man se på en av bilderna, men repor hör inte till och därför byter vi självklart ut den. Jag får en ny redan på måndag tillsammans med en retursedel för den gamla – WOW!
I slutändan känner jag att jag kommer att bli väldigt nöjd med min JUL-ljusstake trots vintage looken ;-). Dessutom kommer jag verkligen att rekommendera Par Courrir – både för att de har så vackra saker, men framförallt för att de är så bra att ha att göra med. Det är ju sådana företag man vill att det ska gå bra för! Så titta in på alla underbara inredningsdetaljer och shoppa loss!

Pepparkakshus i byggsats - fusk eller helt OK?

Egentligen vill jag ha ett riktigt hemmagjort pepparkakshus, men samtidigt inser jag att det inte kommer att bli av. Jag har två små barn hemma och i år är en byggsats enda lösningen för mig... Har ni det likadant eller är ni sådär superambitiösa och gör egna ritningar som föreställer en miniatyr av det egna huset?
Å andra sidan kan man ju tänka såhär: Man får lov att lägga krutet på dekorationerna - och i ärlighetens namn är jag inte ens i närheten av att kunna prestera något så snyggt hus som Annas färdiga pepparkakshus!
Alla husen ovan är gjorda med Annas byggsats/er och jag är sjukt imponerad! Om ni känner er hågade att ge er på något av dessa hus så hittar ni beskrivningen här.
När bakar man egentligen pepparkakshus? Är det till första advent, Lucia eller tidigare ändå? Hur som helst har de ju alltid passerat sina bäst-före datum till julgransplundringen om inte annat så pga dammet (inte hos er såklart, men garanterat hemma hos mig...)

Snöbollar

De här små tryfflarna i vit choklad är helt fantastiskt goda! De har en självklar plats bland mina julgodisar sen jag fick receptet av min kompis Anna för många år sedan. Tänkte göra några till första advent. Bilden är från Buffé, men det är inte samma recept.

Snöbollar i vit tryffel, ca 50 st.
200 g vit choklad

½ dl grädde

1 ½ msk smör

6 msk kokosflingor

florsocker

Gör så här:

Värm grädden tills den kokar.

Ha i smöret.

Smält chokladen i vattenbad och rör i gräddblandningen.

Blanda i kokosflingorna och häll upp blandningen på ett fat.

Ställ att stelna i kylen 1h.

Forma till 1 cm stora bollar och rulla i kokos.

Förvara i kylen i lufttät burk.

Jag brukar ha lite extra florsocker i burken och skaka om lite så att de ser aldeles nyrullade ut innan jag lägger upp dem på ett fat.

Kommer inte mina paket snart?

Varje dag går jag och tittar i brevlådan efter det utlovade mönstret på Staffanbonaden. Jag vill ju börja nu så jag hinner klart till jul (helst innan så den hinner sitta uppe ett tag...) och jag har ingen aning om hur stor den är. Men Lisa har säkerligen inte glömt mig.
Jag väntar också på mitt paket från ParCourrir med ljusstaken.
Att vänta är nog inte min grej...

Årets tema på julklapparna blir pepparkaksgubbar

Jag blev så förtjust i dessa inslagningspapper med små hjärtan på. Jag stod och försökte bestämma mig om jag sulle ta det röda eller bruna och hade precis bestämt mig för det bruna när jag såg pepparkaksgubbarna. Då tänkte jag att de kanske gjorde sig bättre mot det röda pappret. Sen kom jag på bättre takar ovh köpte båda två och flera paket med gubbar :-) Jag tänker köpa brunt papper till etiketterna på Panduro eller Åhléns. Jag tror det kommer bli snyggt att klippa ut "pepparkakshjärtan" och skriva julhälsningen med vit gelépenna (och måla som kristyr längs kanten). Har ni fler tips på vad som skulle passa till? Snören, andra figurer, annat julpapper, etc?
Tillägg: Det är inhandlat på Coop Forum. 50:- för 2 rullar med papper och pepparkaksgubbarna kostade 16 eller 24 kronor för ett 6-pack.

Nu är jag också med i BloggKoll...

Följ min blogg med bloggkoll

Det här kommer att ta tid...

I helgen köpte jag garn och började virka på min Mormors-filt. Jag är en liten fegis så det blev vitt, grått och svart... Nu har jag gjort några rutor som jag satt ihop. Varje ruta har tagit mig nästan en timme - så det blir nog ingen stor filt om jag ska bli klar till jul. (Sen har jag ju en Staffansbonad att brodera också - för hand denna gång...)
Tillägg 1: Det finns virkskolor på nätet...
Tillägg 2: Jag har använt ett virkgarn i bomull som heter Jasmin. Det säljs i nystan om 50g och på Mejans Handarbete i Sundbyberg och kostar de 22 kronor. Det finns i massor av färger, men jag är ju som sagt inte så vågad av mig...
Rekomenderad virknålsstorlek är 2-2.5, men jag har aldeles för dåligt tålamod och valde att virka med en 3,5mm nål. Alla virkar ju olika hårt och löst, men jag tror jag är ganska normal. Trots det tycker jag att 3.5:an passade bra. En fördel med Jasminegarnet är att det går att tvätta i maskin i 60 grader.
När man väljer garn ska man tänka på vad man ska använda filten till. Bomull är ju mysigt för bebisar, ull värmer och passar bra till en mysig filt till soffan. Ju grövre garn desto större blir rutorna och det är ju inte fel att bli klar någon gång. Skulle kanske valt ett grövre garn...

Blossa 08

Som den 08:a och glögg-älskare jag är var jag ju tvungen att hänga på låset så jag fick ett par exemplar av blåbärsglöggen. Hoppas den är god - någon som provsmakat ännu?

Burkmust - är det verkligen tillåtet?

Jag blev helt paff när jag var och handlade idag och såg julmust på burk.
Jag har inte velat köpa stora flaskor eftersom det inte smakar särskilt bra med avslagen julmust. Med burkmusten (vilket konstigt ord, va?) slipper man ju det problemet - och visst finns det tillfällen när man helst inte vill ha en glasflaska - men på julbordet känner jag spontant att det är glasflaskan som hör hemma. Jag vet nog inte riktigt vad jag tycker, det såg bara så konstigt ut - eller vad tycker ni?

Lavendel - som prydnad, i linnepåsar och... i kakor

Jag älskar lavendel - färgen, doften ja till och med smaken!
Jag brukar alltid torka en bukett och ha den hängande som prydnad. Nu har den tyvärr smulats sönder, men jag har sparat fröna eftersom man kan använda dem till lite vad som helst. En vackert broderad påse till linneskåpet vore ju inte fel, men i år tänker jag faktiskt baka lavendelkakor.
Bild från Country by mail

Staffan Stalledräng

Här är en medlem av mitt Luciatåg som jag bara längtar efter att få plocka fram från vinden. Jag älskar mina små tovade figurer och är så glad att jag köpte dem trots makens protester.
När jag tagit bilden gömde jag honom bakom en fotoram, men nu blir jag sugen på att istället gå upp på vinden och hämta ner resten. Men visst måste man vänta till 1 december?

Julduken är klar

Jag sydde en julduk hos svärmor igår. Hon har en brodyrsymaskin och då går det undan. Jag sydde först en löpare av vitt linnetyg. Sen valde jag ett par juliga motiv och satte igång. Det är en hel del handpåläggning, men själva broderandet sköter ju symaskinen.
Bordet i matsalen har iläggsskivor så man kan skifta storlek rätt bra. Utan iläggsskivor hänger "God Jul" ner över kanten. Med skivan i hamnar texten istället på bordet. Jag tycker det funkar lika bar med båda. Eftersom det lätt blir spill på dukar tänkte jag att en löpare håller sig ren längre.
Här är bilder på detaljerna: halmhjärta, mistelkvist...


... texten "God Jul" och en snöflinga

Korg till nötterna...

... eller bara som prydnad. Det var ett pris på en av julbloggarna, men eftersom jag inte var med blev den aldrig min. Nu tänker jag att man kanske kunde göra en själv - eller önska sig i julklapp.

JUL-ljusstake

Idag öppnade julen på Par Courrir. De har otroligt mycket fint. Det största temat är White Christmas - och det passar perfekt som komplement till min jul. Jag bestälde genast denna underbara JUL-ljusstake för 450:-
Bilden kommer från Par Courrirs hemsida.

Mormorsfilt

Jag skulle gärna ha en mormorsfilt, undrar hur lång tid det kan ta att göra en. Men kanske inte så många färger utan mer clean. Kanske förlorar man charmen med den då? Kanske tar jag mig vatten över huvudet med mina handarbetsplaner...
Bilden hittad på internet för länge sedan...

Vitt linnetyg från IKEA

Har varit på IKEA och handlat vitt linnetyg idag (Aina 59:-/metern). Dels tänkte jag ha det till julbonaden med Staffan Stalledräng (för vet ni, jag fick svar på mitt mail redan igår och Lisa skrev att hon skulle skicka mig mönstret - vilken Ängel!). Sedan har jag på min att göra lista att brodera en julduk. Nu har jag sytt själva duken i vitt linne - så nu är det bara att invänta inspirationen.
Jag har egentligen 3 huvudspår:
1. Lite skir stil med mistlar i ljusgrönt, kanske mitt monogram, eller liknande
2. Tomtegubbar i gråaktiga kläder som jag tänker mig Viktor Rydbergs Tomte
3. Rödklädda tomtegubbar och texten "God Jul" varvat
´
Vad tycker ni? Tar tacksamt emot idéer och tankar :-)

Sockerskorpor...

... kallade min grannes mamma dessa skorpor när hon fick smaka. Det hette det tydligen förr, men när jag fick receptet från en arbetskamrat sa han att det var Biscotti. Jag föredrar nog Sockerskorpor till jul... Sak samma - goda är de och dessutom håller de länge om man bara förvarar dem torrt. Jag ska nog snart baka en dubbel sats och fylla på kakburken med.

Ingredienser
200 g sötmandlar

100 g smör

3 ägg

2½ dl socker½

8 dl vetemjöl

1⅓ tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

rivet skal av 1 apelsin

Gör så här:

Hacka nötterna, smält smöret ochvispa ägg & socker poröst.

Häll i nötter och smör och rör om.

Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker.

Rör först ner apelsinskal och sedan mjölblandningen i smeten.

Knåda till en smidig deg och dela den i 4 lika stora delar.

Kavla varje del till en rulle och platta till.

Grädda 2 rullar i taget på bakplåtspapper i 200˚C i 20 min. Skär i 1-2 cm tjocka bitar. (gör likadant med de andra 2 rullarna).

Sänk ugnen till 50˚ och torka skorporna i 1timme.

Förvara i plåtburk på torr plats.

Snö - när och där du vill

Julgalen tipsade om supersnö från CoolStuff och det verkar definitivt vara något för snapsen på julbordet eftersom den även kyler. Inklusive frakt kostar en liten påse 88 kronor.

Staffanstake design Ivar Lindström

Denna Staffanstake av Ivar Lindström står högt på min önskelista, dock kostar den en del. Men den talar till mig och säger att den hör hemma hos mig - och det gör den!!! Åh, vill ha!!!
Om det inte framgått ännu gillar jag helylle svensk traditionell jul...
Bilden är hämtad från LMG Produkter

Blev så sugen på att brodera!

Har ni inte sett bloggen Mitt lilla hus rekomenderar jag den starkt. I ett gammalt inlägg från förra julen visar Lisa en bonad hon broderat.

Jag blev helt såld och ska definitivt fråga efter mönstret. Hoppas att det är OK att jag lägger ut hennes bild, men jag är så sjukt imponerad!

Till saken hör att jag har en julbonad som jag ärvt av min pappas farmor på just Staffan stalledräng, men den är delvis av papper och den dagen den faller ihop vore denna verkligen en värdig efterträdare. Nu tar jag och mailar Lisa så håll tummarna!

Julklappsleken

Detta är en liten lek som jag fått via min svägerskas familj.

Har man bara en gnutta tävlingsinstinkt så uppskattar man den garanterat.

Detta behövs
- En tärning
- En klocka med tidtagarfunktion
- Alla som firar jul med varandra har med sig 2 julklappar var.

Omgång 1:
Man lägger alla paketen mitt på bordet och slår sedan tärningen i tur och ordning. Slår man en 6:a får man välja ett paket. Så fortsätter man tills paketen är slut. Då öppnar man sina paket.

Omgång 2:
Nu slår man åter tärningen i tur och ordning igen och slår man en 6:a får man nu knycka en julklapp från valfri person. Det går undan i den här omgången och en gräns på 2 minuter brukar vara lagom om man är 10-12 personer. När klockan ringer är det slut.
I min familj har vi klappar för runt 25 :-. Det kan vara kul att försöka luras om innehållet genom att tex slå in en trisslott i ett CD-skivepaket.

Mycket nöje!

Mitt bästa julpynt

Jag slår på stort och delar med mig av mitt bästa julpynt: Det är ett tovat Luciatåg som textilkonstnärinnan Yvonne Bävman har gjort. Jag hade gärna visat en bild, men de ligger på vinden ett tag till. Tills vidare lägger jag upp en bild från Yvonnes galleri med ett annat tovat alster

Ett tåg under granen?

Såg detta tåg från homeshop på en Tomtemors julblogg idag.
Jag har inte bestämt mig för om det är supercoolt eller bara tacky. Måste fundera lite eftersom jag inte gärna överöser hemmet med julpynt utan vill att allt som tas fram stämmer in i den julstämning jag vill ha - lite traditionell svensk jul med en flirt med det moderna.
En tanke är dock att min minsting inte ens är 1 år och det står att det innehåller små delar...
Hur som helst kostar det bara 29:50 så kanske slår jag till och i värsta fall får det ligga till sig på vinden ett par år.

Julgodis 2008

I år har jag tänkt göra massor av julgodis och detta är mina favoriter:

• Mozartkulor (nogatkärna inrullad i konjaksmaksatt mandelmassa och till sist doppad i mörk choklad)
• Snöbollar (Vi tryffel med kokos)
• Hallontryffel doppad i chhoklad
• Chokladtryffel

Jag älskar romfudge och för ett par år sedan försökte jag mig på det, men det blev bara pannkaka. Kanske är jag redo för ett nytt försök i år.
Jag har även kollat in ett recept på körsbärsnogat. Vet inte om det låter så där fantastiskt gott, men det kändes lite annorlunda och skulle bli ett snyggt komplement så det får också komma med på listan

• Romfudge
• Körsbärsnougat

Har ni något favoritgodis som ni vill dela med er av? Skicka gärna en bild också.
Jag ska försöka leta fram bilder på mina läckerheter och jag medger att det var väldigt ogenomtänkt att inte ha tagit kort från förra året, men jag hade inte en tanke på det då.