Första Advent

När första ljuset brinner står julens dörr på glänt

och alla barnen glädjas att fira få advent.

Adventsfika - Lussebullar, Pepparkakor och Biscotti

Idag blev det första Adventsfikat för i år. Igår bakade jag biscotti (eller sockerskorpor) och idag blev det Lussekatter och Pepparkakor tillsammans med barnen. Pepparkaksdegen köpte jag färdig och vi gjorde bara en plåt med små hjärtan.

Uppdukat och klart att fika!

Lussekatter

Ingredienser
50 g jäst
100 g smör
5 dl mjölk
250 g Kesella kvarg
1 g saffran
1,5 dl socker
0,5 tsk salt
16 dl vetemjöl
Russin till garnering
1 ägg till pensling (gör Lussekatterna glansiga)
Gör så här:
Smula jästen i bunken på assistenten.
Värm smör och mjölk fingervarmt och lös upp jästen.
Tillsätt Kesella, saffran, socker, salt och nästan allt mjöl
Arbeta ihop degen tills den släpper från kanten (tillsätt annars mer mjöl)
Låt jäsa i 40 min.
Gör ca 35 Lussekatter, garnera med russin
Låt jäsa på plåt i 30 min.
Pensla med ägg
Grädda i 200 grader mitt i ugnen ca 10 minuter

Julblommor och mycket mossa

Nu har jag gjort färdigt mina julgrupper!
De första innehåller murgröna, en mini-taklök och en vit hyacint. Sen har jag lagt grön mossa över jorden och stuckit ner en ljushållare och två små glaspärlor. Hoppas att hyacinten inte växer sig för lång, för jag måste vattna de andra växterna.

I en stor glasskål har jag lagt ner 3 vita hyacinter, lite kastanjer och stenar lite huller om buller. Jag tryckte även ner ett blockljus och väntar med spänning på hur detkommer bli.

Jag har också en hyacintvas i glas som jag tycker är enkel och fin. Runt löken pillade jag fast lite mossa och ett silverhjärta. Kanske blir det också ett band runt vasen...

I denhär röda skålen från IKEA har jag planterat en taklök, en röd amaryllis och en vit "multi-hyacint". Har aldrig hatf en multihyacint tidigare så det blir spännande. Även härla jag mossa runtom och stack i ett rött hjärta och några torkade apelsiner.

I övrigt har jag lite röda julstjärnor, men nu blir det nog inga mer blommor - nu vill jag börja baka!

God Jul Ljusstake

Jag har sedan tidigare en Jul-ljusstake, men i år har jag kompletterat med lite extra bokstäver från Mio så det blir "GOD JUL".

Torkade apelsinskal

Torkade apelsinskal är jättelätt att göra själv: Skär en apelsin i tunna skivor och torka i ugnen på låg värme (ca 50 grader) i en timme.

Skalen kan man ha som dekoration lite vart som helst, men jag tycker att det är jättefint att ha i granen eller i ett blomster arrangemang - kanske tillsammans med hoplindade kanelstänger.

Det funkar med lime också - och de kan passa bättre som dekoration i en liten julgrupp eftersom de är så små.

Julros i mossa

Jag tycker att julrosor är så otroligt vackra. För att verkligen låta den vara i centrum har jag bara satt den i en enkel vit kruka och lagt lite grön mossa över. Den enda dekoratioen jag lagt till är en bit vitsprayad björkkvist. Det skulle nog vara snyggt med en eller två kvistar med videung till, men det hittar man väl inte så här års.
Nu finns det en ny sorts julrosor som tål att stå ute under vintern. Det är nog hur fint som helst att ha ett litet utomhusarrangemang, men det får bli någon annan gång.

Chokladrutor, Snoddas eller Kärleksmums

Kärt barn har många namn och jag växlar nog mellan Chokladrutor, Snoddas och Kärleksmums.
Detta är väl inget direkt julrecept, men dock en av mina mjuka favoritkakor och receptet måste ju bara finnas med här. Tidigare har jag flera gånger misslyckats med kakorna eftersom jag använt en vanlig långpanna utan att dubbla receptet - vilket jag kom på var lösningen.
Nu har jag även skaffat en form med rätt dimensioner, så det går att baka även om man inte har hela kylen full med ägg...
Chokladrutor Snoddas Kärleksmums 30-35 st
Ingredienser
150 g smör
2 ägg
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1msk siktad kakao
4,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1,5 dl mjölk
Glasyr
75 g smör
2 msk kallt kaffe
1 msk siktad kakao
2 tsk vaniljsocker
3,5 dl florsocker
+ Kokosflingor
Gör så här:
Sätt på ugnen på 175 grader (varmluft ca 150 grader) Temperaturen kan skilja sig fån ugn till ugn.
Smält matfett och häll i mjölken. Vispa ägg och socker poröst
Blanda mjöl, vaniljsocker, bakpulver och kakao. OBS! Spendera den extra minut det tar att sikta kakaon - det blir så mycket bättre och man ångrar sig VARJE gång man struntar i det... Häll i de torra ingredienserna omväxlande med smör-mjölken och rör försiktigt till en jämn smet.
Smörj en 30x40 cm ugnsform och häll i smeten. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter. Ta ut kakan och låt den svalna medans du gör glasyren: Smält smöret och häll i de andra ingredienserna i kastrullen under omrörning tills det är en jämn smet. Bred glasyren över kakan och strö på rikligt med kokosflingor. Skär bort den yttersta kanten runtom kakan så får du snygga bitar (kan dock ätas :-).Skär upp kakan i fyrkantiga bitar och om duinte ska äta dem direkt, frys in dem så håller de sig bäst.
Tips:
1. Sikta kakaon genom en sil så slipper du kakao-klumparna i smeten - och i den färdiga kakan.
2. Jag hittade mycket prisvärda ugnsformar på Coop Forum. 3-pack i storlekarna 32x25, 36x27 och 30x40. Tror de kostade drygt 100:-. Av en slump märkte jag också att kanterna svalnar väldigt snabbt, så det är lätt attlåta bli att bränna sig på dem :-)

Julgrupp till advent

Jag tänkte göra lite fina julgrupper till advent och tog med mig favoritkrukan till blomaffären för att få lite inspiration. Hade tänkt mig lite grönt och hittade murgröna och taklökar som jag tror blir bra tillsammans med någon julig hyacint.
Jag var på Blomsterlandet i Bromma och kan verkligen rekomendera dem - otroligt inspirerande och trevlig personal!!!
Vet ni att det har kommit en ny typ av hyacint som ska dofta betydligtmindre - jag testar ett par så får vi se hur det är med den saken!
Inte oväntat kom jag hem med lite mer än vad jag tänkt mig, men det fanns ju så mycket fint...
Jag började med att plantera murgrönan, en taklök och en vit hyacint tillsammans. Jag tänkte lägga på lite grön mossa och sticka i en ljushållare för värmeljus, sen får jag se om det blir någon annan slags dekoration också. Är det någon som har något tips som skulle passa?

Lacka julklapparna - lätt som en plätt!

Det är så fint med lackade julklappar, men det är ju omöjligt att få till!

För det första är det svårt att komma sig för, sen är det ju så svårt! Jag provade en gång, men det blev bara kladdigt.

För ett par år sedan hittade jag en supersmart lösning - självhäftande lackade klistermärken!!!

Sen försökte jag hitta dem igen, men det fanns inte att få tag i. Men nu när jag var på Coop Forum och handlade hittade jag dem igen :-) En karta på 12 märken kostade ca 20:-