tisdag 6 november 2012

Minihamburgare eller Pastellkakor

 Detta är mina söners favoritkaka. De bakas i tid och otid - med olika färg på smörkrämen.
Receptet är från systrarna Eismans "sommarens söta" och är väldigt enkla att göra - stor imponeringsfaktor för inte särskilt mycket jobb!

Minihamburgarna på våningskakfatet som samsas med de rosa marängerna är från dotterns dop i somras. Med lite mer röd karamellfärg i blir de fina till julens kakbord också. Det går ju förstås bra utan karamellfärg också - eller att smaksätta (och färgsätta) med lite kakao!
  







Pastellkrämskakor, cirka 40 st
Ingredienser kakorna
100 g rumsvarmt smör
1/ dl vispgrädde
2 1/2 dl vetemjöl
strösocker till garnering
 Ingredienser vaniljkrämen
100 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
karamellfärg i önskad kulör (till de rosa har jag bara några droppar)

Gör så här
Rör ihop kakingredienserna och låt stå kallt ett tag.
Kavla ut degen 5 mm tjockt och ta ut 80 kakor.
Doppa kakorna i strösocker och grädda på bakplåtspapper i ca 5 min i 200 grader. De ska fortfarande vara bleka när de tas t ur ugnen.
Lägg över på ett galler för att svalna helt (så att inte smörkrämen smälter när de monteras ihop)
Blanda hop ingredienserna till vaniljkrämen och bred på en klick och montera ihop kakorna 2 och 2.
Förvaras med fördel i frys - annars håller de inte så länge.

Tips
Det enda man måste tänka på är att hitta ett tillräckligt litet kakmått. Jag använder en kork till en medicinflaska (såna man får med flytande medicin på apoteket). Och då blir det mycket riktigt 2x40 kakor.
Första gången jag bakade gjorde jag 40 kakor, men de ska ju sättas ihop 2 och 2 och därför måsta man ju ta ut 80... det misstaget har jag inte gjort om :-)

1 Comment:

Jul i Laloland said...

sv: TACK! och rosa och rött vad annars passar på glitter ;)
//Jessica